Menú 1

Entrantes

• Starters

Jamón ibérico cortado a cuchillo con pan de cristal con tomate
Hand-sliced Iberian ham with crystal bread and tomato

Tartar de atún rojo con guacamole
Red tuna tartare with guacamole

Sashimi de salmón
Salmon sashimi

Bombón de foie micuit con piña asada
Foie micuit bonbon with roasted pineapple

Cena

• Dinner

Ravioli de rape y langostinos, reducción al champagne y alcachofas.
Monkfish and prawn ravioli with champagne reduction and artichokes

***

Cordero lechal con parmentier y múrgolas.
Suckling lamb with parmentier potato and morel mushrooms

Postres

• Desserts

Sorbete de lima y mousse de mandarina
Lime sorbet and mandarin mousse

***

Lingote de chocolate con avellana y vainilla
Chocolate ingot with hazelnut and vanilla

*

Uvas de la suerte y cotillón
Lucky grapes and New Year’s Eve party kit

Bebidas

• Drinks

Agua mineral
Mineral water

Vino blanco Mar de Frades Albariño D.O. Rías Baixas
Mar de Frades Albariño white wine, D.O. Rías Baixas

Vino tinto Ramón Bilbao Reserva D.O. Rioja
Ramón Bilbao Reserva wine, D.O. Rioja

Copa de Veuve Clicquot
Glass of Veuve Clicquot

Precio por persona 250 €